Firik, yeşilken toplanmış, tütsülenmiş buğday.Firik pilavı Güneydoğu'da, özellikle Antakya ve Antep'te yapılıyormuş. Annem Antepli. (Antepliyim demiyor, Kilisliyim diyor, o ayrı.)Firiğimiz vardı, hadi yapalım dedik. Ben eski yemek kursu notlarını çıkardım. Annemin bilgileriyle benim tarifi karıştırdık.Nasıl baharlı, nasıl aromatik. Firiğin kokusu,tadı kendiliğinden sanki otuz çeşit baharat
Kaydol:
Kayıt Yorumları
(
Atom
)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
Tariflerimize Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir.
Lütfen Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşır mısınız?