Malzemeler: 500 gr. kuşbaşı kuzu eti, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için: Tereyağı, kırmızı toz biber, pul biber
Yapılışı: Kuzu eti, nohut büyüklüğünde küçük parçalara ayrılır. Çorbanın meyanesi için
tencereye tereyağı ve un eklenerek, unun kokusu çıkıp pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine
sıcak su eklenir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır. Tuzu da arzuya göre
eklendikten sonra kaynamaya bırakılır.
Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı ve tereyağı koyularak, küçük küçük parçalara ayrılan etler
güzelce kavrulur.
Servis yapılacağı zaman kavrulan et çorbaya eklenir ve üzerine kırmızı biberli sos dökülerek
sıcak sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder
Tariflerimize Yorumlarınız Bizim İçin Değerlidir.
Lütfen Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşır mısınız?